Kurczak w tajskim sosie curry

Typowa, pikantna tajska potrawa, której jednym z głównych składników jest zielone chili. Trudno wyobrazić sobie kuchnię tajską bez papryczek chili, szczególnie zielonych, nadających potrawom charakterystyczny, wyjątkowo ostry smak.

Złagodzeniu tej ostrości służy w Indyku w tajskim sosie curry mleko kokosowe, jedna z podstaw kuchni tajskiej. Smak potrawy uwydatnia dodatek sosu ostrygowego i natki kolendry, zaś znak rozpoznawczy kuchni Tajlandii - trawa cytrynowa - nadaje daniu intensywny, oryginalny aromat.



Sposób przyrządzania:

1. Piersi z indyka pokrój w paseczki i smaż przez 2 minuty na gorącym oleju.


2. Zawartość opakowania dokładnie wymieszaj z 50 ml wody i dodaj do mięsa.


3. Następnie dodaj mleko kokosowe.


4. Całość duś pod przykryciem przez około 7 minut od czasu do czasu mieszając.


5. Gorące danie podawaj z ryżem.

Nasza propozycja:

Dla urozmaicenia smaku do podsmażonego indyka możesz dodać zieloną fasolkę szparagową.



Przepis pochodzi z serwrisu internetowego firmy KAMIS