Kurczak w wiórkach kokosowych

Fileta z kurczaka kroimy na drobne kawałki, solimy i pieprzymy do smaku. Panierujemy, pierwsze mąką obsypujemy, moczymy w roztrzepanym jajku,wiórki kokosowe mieszamy z bułką tartą i panierujemy kawałki kurczaka. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka na złoty kolor, usmażonego wstawiamy w ciepłe miejsce. Sałatkę z ogórków zaczynamy od ich obrania i wycięcia nasion tak aby pozostała zielona część ogórka, kroimy w równe paski, dodajemy miód, ocet, sos sojowy, sezam. Na talerzu układamy kurczaka oraz sałatkę z ogórka dekorując świeżym tymiankiem. SMACZNEGO.