Kurczak z imbirową nutą

Grzyby mun zalej wrzątkiem. Po 20 minutach odlej wodę i pokrój grzyby na mniejsze części. Pierś z kurczaka umyj i pokrój w plasterki. Marchewkę, obierz i pokrój w plasterki a imbir w zapałki. Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Do woka wlej olej. Dodaj czosnek, jak zacznie zmieniać kolor dodaj kurczaka. Podsmaż na złoty kolor.  Dodaj marchewkę, grzyby mun i imbir, smaż 7 minut. Następnie dodaj sos sojowy i ostrygowy smaż jeszcze minutę. Na koniec dodaj szczypiorek. Podawaj z ryżem jaśminowym.