Kurczak z koniakiem i ryżem

Smak delikatnego, białego mięsa połączony ze smakiem wyrazistego alkoholu, zapewni naszym gościom niezapomniane wrażenia kulinarne. Porcje kurczaka obsmażamy na maśle i oleju z oliwek, dodajemy drobno pokrojoną cebulę i dusimy przez chwilę. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Wlewamy koniak i zapalamy. Po wygaśnięciu ognia dusimy około 20 minut. Kawałki chleba podpiekamy. Ryż z olejem gotujemy na sypko, wkładamy do formy, odwracamy na talerz i dekorujemy plasterkiem z cytryny. Na każdą kromkę chleba kładziemy po kawałku kurczaka i posypujemy nacią pietruszki.