Kurczak z orzeszkami ziemnymi

Kurczaka pokrajać na małe kawałki, gotować 20 min. w nie dużej ilości wody, dodając sól, pieprz, cebulę i sok z połowy cytryny. Obgotowane kawałki kurczaka osuszyć i usmażyć na oleju, dodając obrane ze skórki i drobno pokrajane pomidory, drobno posiekaną ćwiartkę cebuli, oczyszczone z gniazdek i pokrajane strąki papryki, sól i pieprz oraz obrane ze skórki i zmielone orzeszki. Podlać wodą (1/8 l) i gotować jeszcze 20 min., dodając na 5 min. przed zakończeniem plasterki pozostałej cebuli.