Kurczak z ryżem i warzywami 5

Filet rozłożyć w pojemniku (który się da zamknąć pokrywką). Do pojemnika dodać 1 pokrojoną marchewkę i pietruszkę. Dodać trochę soli i pieprzu oraz pokryć filety winem wytrawnym dodać pokrojoną natkę pietruszki. Dobrze wymieszać, ale tak, żeby wino pokrywało filety. Zamknąć pojemnik pokrywką w wstawić do lodówki na 1 godz. Po godzinie wyciągnąć filety z lodówki i poczekać 5 minut. Do garnka wlać wodę z 1 płaska łyżeczką soli. Gdy woda wrze wsadzić ryż. Gdy ryż już gotowy odcedzić (chyba, że są w woreczkach). Ryż przełożyć do miski. Wyciągnąć wysoką patelnie i do patelni dodać 1 łyżkę oleju. Do rozgrzanego oleju dodawać pokrojoną paprykę marchewkę i pietruszkę. Lekko warzywa podsmażyć i wyjąć do niewielkiej miski, dodać połowę puszki groszku odcedzonego i mieszamy wszystko razem. Do wysokiej patelni (zostawić olej na którym smażyły się warzywa) wlać połowę szklanki wina z marynaty i poczekać, aż się rozgrzeje. Do rozgrzanego wina dodać filety z kurczaka. Gdy uznacie, że już filety są gotowe zdejmujemy z ognia i kładziemy na talerze. Do fileta dodajemy ryż i gotowe warzywa. Smacznego