Kurczak z sosem z lieśnych grzybów

Udka z kurczaka myjemy, przecinamy je na pałki i podudzia, a następnie układamy na dużej głębokiej patelni, oprószamy je solą, pieprzem, papryką oraz ziołami i przyprawą do kurczaka, podsmażamy przez około 10 - 15 minut, po czym podlewamy 2 szklankami wody i dusimy następnie przez około 30 minut pod częściowym przykryciem. W tym czasie zajmujemy się grzybami. Grzyby leśne oczyszczamy, kroimy na ćwiartki, płuczemy, a następnie zalewamy wodą (wody 2 razy tyle co grzybów) dodajemy łyżeczkę soli i gotujemy przez około 40-50 minut, z grzybów w tym czasie powstanie gęsty sos, doprawiamy do smaku pieprzem. Na talerzach układamy uduszonego kurczaka i polewamy go gęstym grzybowym sosem.