Kurczak z wędzonymi śliwkami i orzechami

ETAP 1:

Mięso kurczaka oczyścić , umyć i ugotować w niedużej ilości wody razem z warzywami.
Wystudzone mięso pokroić w kostkę. Dodać olej i przyprawę staropolską.

Ugotowane marchewki zetrzeć na tarce do warzyw.

Śliwki namoczyć w wywarze ( nalać tyle, żeby były przykryte ), osączyć i pokroić w kostkę.

Mleko zagotować i dodać posiekane drobniutko orzechy . Dwie łyżki posiekanych orzechów odłożyć do dekoracji. Chwilę gotować. Wystudzić.

Dodać jogurt, majonez, sól i pieprz. Wymieszać powstały sos.

Pieczarki oczyścić, umyć, osuszyć. Pokroić w plasterki.

Na patelni rozgrzać łyżkę masła i dodać pieczarki.

Smażyć do całkowitego odparowania. Posolić i dodać pieprz. Wystudzić.

Na dno salaterki wyłożyć pieczarki. Polać sosem - 2 łyżki.

Na pieczarki wyłożyć śliwki wędzone. Polać sosem - 2 łyżki

Na śliwki wyłożyć kurczaka. Polać sosem - 2 łyżki.

Na kurczaka wyłożyć marchewkę i wylać pozostały sos.

Posypać siekanymi orzechami i kolorowym pieprzem.

Danie podawać schłodzone.

Smacznego.