Kurczak z ziemniakami i sałatką

Ziemniaki umyć, obrać, a następnie ugotować w osolonej wodzie. Pierś z kurczaka rozkroić na 2 kotlety, rozbić, przyprawić solą, pieprzem i Vegetą. Zanurzyć w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Kłaść na rozgrzany olej na patelnię, smażyć na średnim ogniu, z obu stron na ciemno-złoty kolor.
Gdy ziemniaki będą miękkie, odcedzić, utłuc, po czym wyłożyć porcję na talerz. Polać je tłuszczykiem z patelni, położyć schabika oraz dodać sałatkę.
Gotowe!