Kurczak z ziołowym nadzieniem

Piersi z kurczaka oczyścić, umyć, osuszyć i lekko rozbić. Następnie nasolić i posypać pieprzem. Wszystkie zioła muszą być świeże - nie suszone, umyć osuszyć i posiekać drobno. Rozbite filety posnarować masłem i ułożyć zioła i zwinąć w roladkę, panierować w jajku i bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.