Kwaśna zupa z ziemniakami

Kapustę kroimy, zalewamy wodą i stawiamy do gotowania. 

Ziemniaki i marchew obieramy, kroimy, płuczemy, zalewamy wodą i stawiamy do gotowania w drugim garnku. Dodajemy kość. Gdy kapusta i ziemniaki zmiękną łączymy je w jednym garnku, dodajemy liść laurowy i pokrojoną wędlinę. 

Cebulę obieramy, kroimy i rumienimy na tłuszczu, dodajemy mąkę, mieszamy i chwilę smażymy. 

Rozprowadzamy mąkę wodą (można wywarem z zupy) i dodajemy do garnka. 

Doprawiamy do smaku i chwilę gotujemy. Na koniec dodajemy pokrojona natkę pietruszki.