Łagodna surówka z cukini

Cukinie obrać i umyć, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do smaku sól oraz pieprz, a także śmietanę i musztardę i dokładnie wymieszać. Następnie posiekać natke pietruszki i połączyć ją z sałatką, wymieszać i na koniec dodać sok z cytryny, aby miała winny smak. Jeśli trzeba doprawić jeszcze solą i pieprzem.