Łatwy sos z zasmażką

Mięso myjemy i kroimy na kawałki. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę albo rozcieramy ze solą. Dodajemy do mięsa. Oprószamy mięso pieprzem i nacieramy mięso przyprawami. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy przygotowane kawałki mięsa. Przekładamy do garnka albo rondla i podlewamy wodą. Na pozostałym po mięsie tłuszczu lekko rumienimy albo szklimy pokrojoną cebulę. Dodajemy do mięsa. Pieczarki myjemy, kroimy i przesmażamy na maśle. Też dodajemy do mięsa. Pod koniec duszenia na suchej patelni lekko rumienimy mąkę 1-1 1/2 łyżki, dodajemy do sosu. Doprawiamy do smaku i dusimy do miękkości. Podajemy z ziemniakami albo kluskami z ziemniaków.