Lazania z serowym beszamelem

15 lut 2015 10:16

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 2

ocena: 5/5 głosów: 3

Lazania.... ulubiona potrawa kota Garfilda, mięso, sos pomidorowy, makaron i duuuużo dużo sera. Czego chcieć więcej?

Składniki:

Lazania z serowym beszamelem

0,5 kg mięsa mielonego,
2 białe cebule,
2-3 ząbki czosnku,
2 puszki pomidorów
1 szklanka gęstego soku pomidorowego,
tłuszcz do smażenia,
6 płatów lazanii,
4 plastry ostrego żółtego sera
1 kulka mozarelli,
2 szklanki mleka,
150 g żółtego sera startego na grubej tarce,
2,5 łyżki mąki,
2,5 łyżki masła
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, słodka papryka, cukier

Sposób przygotowania:

Lazania z serowym beszamelem

Mięso podsmażamy na tłuszczu, następnie dodajemy posiekane cebulę i czosnek. Kiedy się podduszą dodajemy pomidory z puszki wraz z zalewą oraz sok pomidorowy. Doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i cukrem,Dusimy do momentu aż sos odparuje i zrobi się bardzo gęsty. Masło rozpuszczamy, podsmażamy na nim mąkę (uważając żeby jej nie przypalić), następnie wlewamy mleko, dodajemy sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Cały czas mieszamy, gdy sos zgęstnieje zdejmujemy z ognia, dodajemy ser i mieszamy aż się rozpuści. Sos powinien być gęsty, bez grudek. Płaty lazanii podgotowuję, ale nie jest to konieczne. na spód naczynia żaroodpornego wylewany trochę sosu i układamy 2 płaty makaronu,1/2 sosu mięsno-pomidorowego, następnie układamy obok siebie 2 plastry żółtego sera i i klika plastrów mozarelli, zalewamy 1/3 beszamelu, znowu układamy makaron, sos, ser, beszamel. Ostatnią warstwą będzie makaron, sos i beszamel, który posypujemy resztą startego sera. Pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut, po wyjęciu z piekarnika lazanię dobrze jest zostawić na jakieś 15 minut, żeby lekko przestygła, wtedy łatwiej ją będzie pokroić.