Łazanki na Wigilię [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0

W wielu domach łazanki pojawiają się na stołach raz w roku - w święta Bożego Narodzenia. Zobacz, jak przygotować je w wersji wigilijnej!

Zanim zaczniesz przygotowywać łazanki, musisz przygotować grzyby. Na dzień przed zalej je wodą z przyprawami: łyżką majeranku, liściem laurowym, 3 ziarnami ziela angielskiego, 2 goździkami i pozostaw na noc w wodzie. Bezpośrednio przed przystąpieniem do pracy posiekaj drobno cebulę.

Składniki:
  • 200 g makaronu do łazanek
  • 50 g suszonych grzybów
  • 2 cebule
  • 2-3 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 1 łyżeczka cukru
  • 500 g dobrej jakości kiszonej kapusty

Sposób przygotowania:
  1. Wymoczone grzyby gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 20 minut.
     
  2. W międzyczasie, podsmaż na rozgrzanym oleju cebulę.
     
  3. Posiekaj kiszoną kapustę.
     
  4. Ugotowane grzyby delikatnie posiekaj i wrzuć do garnka z cebulą i kapustą.
     
  5. Do garnka przelej wywar z grzybów; użyj do tego sitka wyłożonego papierowym ręcznikiem.
     
  6. Czas na przyprawienie dania: dodaj sporo czarnego świeżo mielonego pieprzu oraz sól. Jeżeli uznasz, że dodana wcześniej ilość bulionu grzybowego jest zbyt mała, to dobry moment aby go dolać.
     
  7. Kapustę zamieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu ok. 50-60 minut.
     
  8. W międzyczasie ugotuj łazanki.

Gotowe danie możesz wymieszać w jednym dużym garnku lub osobno nakładać kapustę i makaron. Wybór należy do ciebie!

Cykle:

Kasia Gotuje


POLECANE