Leczo do słoika

Cebulę obieram i kroję w grubszą kostkę, podsmażam na oleju na patelni. Z papryk usuwam gniazda nasienne. Paprykę kroję w kawałki, pomidory obieram ze skórki i razem z papryką dodaję do cebuli. Duszę około 5 min. dodaję cukinię obraną i pokrojoną w dużą kostkę, doprawiam solą, pieprzem i czosnkiem według uznania. Wszystko razem duszę dotąd,aż cukinia będzie lekko miękka.
Nakładam warzywa do wcześniej przygotowanych słoików, dobrze zakręcam i pasteryzuję 20 minut.