Leczo pieczarkowo - paprykowe

Papryki oraz cebulę kroimy w drobną kostkę i przekładamy do głębszej patelni. (na dno wlewamy oliwę) Podsmażamy przez chwilę. Następnie dodajemy obrane i pokrojone w plasterki pieczarki. Parówki również kroimy w plasterki i dodajemy do papryki i pieczarek. Przyprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką. Całość dusimy pod przykryciem (co jakiś czas mieszając), aż pieczarki będą miękkie. Na koniec dodajemy ketchup oraz koncentrat pomidorowy. Podsmażamy przez chwilę. W razie potrzeby doprawić. Porcję wykładamy na talerz wyłożony liśćmi sałaty.