Leczo z cukinią i kiełbaską śląską

Cukinię obieramy, pozbywamy się pestek i kroimy w większą kosteczkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i również kroimy w kostkę podobnej wielkości co cukinię. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy w ósemki. W rondelku łączymy pokrojone pomidory, cukinię i zalewamy bulionem. Pokrojoną kiełbasę i cebulę rumienimy oddzielnie na patelni i również dodajemy do gotującego się lecza. Całość przyprawiamy solą oraz pieprzem do smaku. Po 10 minutach dodajemy kosteczkę papryki i dusimy pod przykryciem do momentu gdy pomidory się nam całkowicie rozpadną, a cukinia będzie miękka. Podawać z pieczywem lub jako dodatek do placka po węgiersku. Smacznego.