Leczo z pomidorami i cukinią

Paprykę myjemy, oczyszczamy z nasion i kroimy w kostkę, przekładamy do garnka, zalewamy woda do wysokości papryki, dodajemy kostkę bulionowa i gotujemy 10 minut. Cukinię myjemy i kroimy w kostkę, dodajemy do papryki i gotujemy 5 -10 minut. Pomidory obieramy ze skórki i blendujemy, całość dodajemy do warzyw i gotujemy przez 10 minut. Cebule obieramy i kroimyw kostkę wraz z kiełbasą. Na patelni przesmażamy na złoto kiełbasę i dodajemy cebulę - podsmażamy do zeszklenia. Dodajemy całość do lecza i zagotowujemy. Doprawiamy pieprzem, solą i papryką słodką.