Leniwe pierogi z serem

Rozgniatamy widelcem biały ser, a następnie dodajemy do niego żółtko, pianę ubitą z białka oraz mąkę pszenną i zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na kawałki, a następnie formujemy ruloniki, które lekko spłaszczamy i ukośnie kroimy na kawałki. W garnku gotujemy wodę, na wrzą tek kładziemy powstałe pierogi i gotujemy kilka minut po wypłynięciu na wierzch. Wyciągamy łyżką cedzakową. Ja podaję polane roztopionym masłem i posypane cukrem, ale można polać śmietaną albo zrumienioną bułką tartą.