Igraszki Losu

Igraszki Losu

Złoty Ekspert
[Przepisów: 836]

Leniwe z marchewką i sosem waniliowym

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 4/5 głosów: 16

Leniwe kojarzą mi się z dzieciństwem i zawsze wprawiają mnie w dobry humor. Dziś wersja jeszcze bardziej optymistyczna bo pomarańczowa a to za sprawą dodanego do ciasta puree marchewkowego które nadaję kolor i smak leniwym, polecam ; )

Leniwe z marchewką i sosem waniliowym Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Leniwe z marchewką i sosem waniliowym

 

  • 3 marchewki
  • 1 kostka twarogu (250 gram )
  • 2 jajka
  • ½-2/3 szklanki mąki
  • 2-3 łyżki masła
  • Sól
  • Sos waniliowy
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 szklanka śmietany 30 %
  • ½ nie dużej laski wanilii

Sposób przygotowania:

Leniwe z marchewką i sosem waniliowym
Leniwe: Marchewkę obieramy kroimy w niezbyt duże kawałki i dusimy do miękkości na maśle (około 25 minut ).

Kiedy marchewka zmięknie blendujemy ją na puree (można przetrzeć przez sitko ) i odstawiamy do wystygnięcia.

W misce za pomocą widelca rozcieramy delikatnie twaróg, po środku robimy wgłębienie wbijamy w nie jajka, dodajemy puree marchewkowe i szczyptę soli – wsypujemy tyle mąki aby ciasto odchodziło nam od ręki (jej ilość zależy i od sera i puree, może być potrzebna większa ilość niż w przepisie).

Wyrabiamy jednolite ciasto. Wyrobione ciasto lekko rozwałkowujemy i za pomocą kieliszka wycinamy kluski. Leniwe gotujemy w gorącej wodzie. Wyjmujemy minutę po ich wypłynięciu na wierzch. Odcedzamy.

Sos waniliowy: Do rondelka wsypujemy cukier, dodajemy nasionka z wanilii i zalewamy je śmietaną. Gotujemy na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do momentu kiedy przynajmniej 1/3 płynu odparuje.

Ugotowane leniwe serwujemy razem z sosem waniliowym, smacznego ; ) 
Leniwe z marchewką i sosem waniliowym
Ser biały łączymy z puree marchewkowym, jajkiem i mąką
Leniwe z marchewką i sosem waniliowym
Wyrabiamy jednolite ciasto, delikatnie je rozwałkowujemy
Leniwe z marchewką i sosem waniliowym
Za pomocą kieliszka wycinamy z ciasta leniwe
Leniwe z marchewką i sosem waniliowym
Gotujemy je w gorącej wodzie - 1 minutę po wypłynięciu
Leniwe z marchewką i sosem waniliowym
Ze śmietanki, wanilii i cukru przygotowujemy sos