kuchenny świat

kuchenny świat

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1264]

Łódeczka z piersi kurczaka z farszem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 1/5 głosów: 1

Smaczne połączenie mięsa z piersi z kurczaka z mozzarellą, cebulką i suszonymi pomidorkami. Bardzo polecam.

Łódeczka z piersi kurczaka z farszem Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Łódeczka z piersi kurczaka z farszem

 

  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 2 suszone pomidory
  • 4 plasterki mozzarelli
  • 4 półplasterki czerwonej cebuli.
  • 1 łyżka ugotowanej cieciorki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego z czubkiem
  • 1 łyżeczka mąki ze sporym czubkiem
  • listki pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Łódeczka z piersi kurczaka z farszem
Pierś z kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przeciąć wzdłuż jednej strony, oprószyć solą i pieprzem i posmarować olejem. Odstawić na pół godziny w chłodne miejsce.

Mozzarellę pokroić w plastry, pomidory pokroić w kosteczkę a cebulę w półplasterki. Cieciorkę odsączamy z zalewy.

Folię aluminiową posmarować resztą oleju i położyć nacięciem do góry. Do środka włożyć mozzarellę, czerwoną cebulę, cieciorkę,posypujemy pokrojonymi suszonymi pomidorami. Zawinąć w folię aluminową,włożyć do małej brytfanki i piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 1 godzinę.

W międzyczasię zlać wytopiony płyn.

Sos:

Wytopiony płyn przelewamy do słoika ( około 400 ml). Uzupełniamy wodą do pełnego i przelewamy do małego garnka 3/4 zawartości słoika. Do garnka dodajemy 1 łyżeczkę ze sporym czubkiem koncentratu pomidorowego, reszte soli i pieprzu, bazylię.

Do wody w słoiku dodajemy mąkę, mieszamy wylewamy do sosu przez chwilę gotujemy. Sos wykładamy do miseczki, kładziemy pierś, dekorujemy pietruszką.
Łódeczka z piersi kurczaka z farszem
Nacięta pierś posmarowana olejem ,oprószona solá i pieprzem
Łódeczka z piersi kurczaka z farszem
Kawałek mozzarelli pokrojona w plasterki
Łódeczka z piersi kurczaka z farszem
Pokrojona cebula później wkładamy ją do środja filetu
Łódeczka z piersi kurczaka z farszem
Pokrojone w drobną kosteczkę suszone pomidorki
Łódeczka z piersi kurczaka z farszem
Włożona pierś z nadzieniem do brytfanki z folią aluminiową