Lodowo - owocowy deser

10 maj 2014 00:43

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 13

Już same lody smakowały wyśmienicie, a z dodatkiem gęstego czekoladowego sosu i świeżych owoców stworzyły deser idealny.

Składniki:

Lodowo - owocowy deser

Składniki na 4 porcje:
4 owoce kiwi,
4 banany,
12 gałek lodów waniliowych ( kupne lub domowej roboty),
1 tabliczka gorzkiej czekolady,
1 kieliszek rumu,
1 płaska łyżka kakao,
Dwie łyżki śmietany 18%,
Melisa oraz krojone migdały do dekoracji
Składniki na lody domowej roboty:
3 łyżki cukru kryształu,
1 cukier waniliowy,
250 ml mleka,
3 żółtka,
250 ml śmietanki 30%,

Sposób przygotowania:

Lodowo - owocowy deser

Do garnuszka przekładamy śmietanę, połamaną w kostki czekoladę, kakao oraz alkohol. Razem rozpuszczamy do uzyskania jednolitej masy. Na talerzyki porcjujemy po 3 gałki lodów. Owoce obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Układamy dekoracyjnie wokół lodów. Całość polewamy czekoladowym sosem i posypujemy pokrojonymi migdałami LODY: Mleko zagotowujemy z cukrem waniliowym. Żółtka ubijamy na parze wraz z cukrem kryształem na puszystą masę. Po ubiciu wlewamy do nich gotujące mleko. Całość jeszcze raz podgrzewamy na wolnym ogniu około 2 minuty, by zgęstniało. Masę mleczno-jajeczna studzimy. Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dokładamy przestudzoną masę. Całość po dokładnym wymieszaniu przekładamy do zamrażalnika. Po godzinie zamrażania przemieszać masę. Mieszanie powtarzać w kolejnych godzinach.