Łosoś pieczony w folii z cytryną

Łososia płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy, solimy go od strony bez skórki, następnie oprószamy go suszonym koperkiem (oczywiście można także użyć koperku świeżego). Na kawałki folii aluminiowej układamy kawałki pergaminu a następnie na tak przygotowane podłoże układamy rybę. Na każdym kawałku ryby kładziemy plasterek cytryny (koniecznie uprzednio obrany ze skórki!) Folię aluminiową zawijamy, układamy gotowe ryby na blaszce i pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut. Pod koniec pieczenia można rozchylić folię i zostawić ryby na jakiś czas w piekarniku, aby zbędna woda odparowała, a mięso ładnie się zarumieniło. Smacznego!