SUPERPRZEPIS

Łosoś smażony z dresingiem z granatu

  • 2
         
ocena: 4/5 głosów: 6
Łosoś smażony z dresingiem z granatu Więcej zdjęć (5)

Śmieszna sprawa z tym granatem . Niby nic w nim nie ma - same pestki . Ale wyglądają ślicznie i nadają się do wszelkich sałat , dresingów

Składniki:

Łosoś smażony z dresingiem z granatu

 

 

Sposób przygotowania:

Łosoś smażony z dresingiem z granatu
Rybę umyć i usunąć z niej ości jeśli takowe jeszcze pozostały. Osuszyć. Ułożyć w niedużym pojemniku i zalać sokiem wyciśniętym z cytryny ( 1 łyżkę zostawić ) zmieszanym z 1/4 szklanki oleju z pestek winogron , 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu. Zostawić na 30 minut. Wyjąć i bardzo dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi. Posolić lekko i oprószyć mąką . Na patelni rozgrzać olej i smażyć łososia na rumiano z obu stron . W ostatniej fazie smażenia dodać masło. W czasie kiedy łosoś się smaży przygotowujemy dresing. Pestki wybrane z granatu ( oczyścić z błonek i lekko zgnieść) zmieszać sokiem z cytryny do smaku , natka pietruszki i szczyptą pieprzu . Usmażonego łososia podać polanego dresingiem .
Łosoś smażony z dresingiem z granatu
Filety zamarynować w oleju z sokiem z cytryny
Łosoś smażony z dresingiem z granatu
Odsaczone filety osuszyć i obtoczyc w mące
Łosoś smażony z dresingiem z granatu
Smażyc na rozgrzanym oleju na rumiano na koniec dodać masło
Łosoś smażony z dresingiem z granatu
Przygotowac dresing z granatu - soku z cytryny i pieprzu