Łosoś w sosie kaparowym

Ziemniaki obieramy, kroimy w grubą kostkę, kładziemy na blaszce i posypujemy przyprawami. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st na 1,5 h. Z ryby zdejmujemy skórę. Wyjmujemy ości. Łososia kroimy na porcje. Posypujemy pieprzem, solą i kminkiem. Kapary zalewamy wodą na 10 minut, potem odcedzamy. Do rondelka nakładamy kapary oraz skórę z ryby. Smażymy 5 minut. Posypujemy mąką. Zalewamy wodą. Gotujemy 10 minut. Wyłączamy ognień i trzymamy tak z pół h. Potem dodajemy śmietanę, zagęszczamy mąką, dodajemy zioła. Mieszamy. Rybę pieczemy przez 15 minut. Podajemy z sosem.