Łosoś z ananasem i syropem klonowym

Dzwonki łososia opłukać, osuszyć. Skropić sokiem z cytryny, oprószyć z obu stron pieprzem i solą. Ananasa pokroić na drobną kostkę i wymieszać w miseczce z resztą składników na marynatę. Dzwonki umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, polać marynatą. Piec 20 minut (kilka minut dłużej, jeśli dzwonki są wyjątkowo grube). Podawać z cytrynką, ryżem i brokułami al dente (gotowałam w parowarze). Posypać czerwonym pieprzem, można udekorować zieleniną. Zamiennie można w ten sposób upiec filety łososia.