Łosoś z porami

Łososia umyć.Pory pokroić na kawałki . Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni. Pory ułożyć w naczyniu żaroodpornym, przyprawić solą i pieprzem, zalać połową wywaru rybnego, przykryć pokrywką. Wstawić na 10 minut do piekarnika. Resztę wywaru rybnego zagotować ze śmietana, wermutem szczyptą soli i pieprzem. Obsmażyć łososia z obydwu stron. Włożyć do naczynia z porami, przykryć i dusić przez około 5-8 minut. Łososia podawać z oblanym sosem i porem.