Makaron gryczany z kapustą włoską i pulpecikami

-Kapustę poszatkować i ugotować / al dente/ w osolonej wodzie.

-Mięso mielone doprawić do świeżo zmielonym pieprzem i sosem sojowym.

-Dodać zmiażdżony czosnek , majeranek , paprykę , wyrobić na gładką masę i uformować malutkie kuleczki .

-Posiekać cebulę , zeszklić na oliwie, dodać pokrojoną papryczkę.

-Kuleczki mięsa przełożyć na patelnię z cebulą i smażyć chwilę z każdej strony.

-W międzyczasie ugotować makaron .

- Kapustę odsączć z nadmiaru wody , przełożyć na patelnię z mięsem, a następnie wsypać ugotowany, odcedzony makaron i żółty ser pokrojony w drobna kostkę/ lub starty na grubej tarce/.

-Trzymając patelnię na małym ogniu całość delikatnie wymieszać /można dodać kilka łyżek wody z ugotowanego makaronu/,doprawić ewentualnie do smaku.

-Makaron przełożyć na talerze , udekorować kolorowym pieprzem.


Makaron gryczany można zastąpić innym makaronem razowym lub orkiszowym.


Zobacz jak zrobić Makaron razowy z domowym pesto >>>