Makaron ryżowy na żółto z brukselką

• makaron wrzucić do zagotowanej wcześniej wody z dodatkiem kurkumy, • trzymać pod przykryciem ok. 3 minut, • odcedzić, przelać zimną wodą, • brukselkę ugotować, odcedzić, • dodać do garnka z brukselką pomidory, dusić pod przykryciem kilka minut, • w międzyczasie dodać zmiażdżony czosnek, pastę z kolendry i przyprawy, • baleron pokroić w plastry i usmażyć na chrupko, • na talerz wyłożyć makaron i porcje brukselki, • posypać szczypiorkiem, baleronem i porwaną mozzarellą