Makaron szpinakowy z białymi szparagami

Makaron szpinakowy ugotować w osolonej wodzie (najlepiej al dente). Szparagi obrać, usunąć zdrewniałe końce i ugotować w osolonej wodzie ze szczyptą cukru. Czosnek drobno posiekać, a pomidory suszone pokroić na mniejsze części. Wrzucić na rozgrzany olej połączony z masłem i lekko podsmażyć. Do czosnku dodać gorący makaron oraz delikatnie wmieszać szparagi. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z startym na tarce o małych oczkach parmezanem i udekorować pokrojonym szczypiorkiem.