Makaron w sosie serowym 2

Gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie, odcedzamy. W rondelku topimy masło i trochę go rumienimy żeby nabrało orzechowego smaku i aromatu następnie dodajemy mąkę i mieszamy i do takiej masy mącznej dolewamy zimne mleko cały czas mieszając aby wszystkie grudki się rozpuściły. Do gotowego sosu dodajemy starty na tarce ostry ser i wszystko mieszamy aż masa się zagotuje,solimy i pieprzymy do smaku oraz dodajemy gałkę muszkatołową i rozgnieciony ząbek czosnku. Do gorącego sosu dojemy ugotowany makaron i dokładnie mieszamy. Ciepły makaron wykładamy na talerze i posypujemy startym serem z niebieską pleśnią i gotowe do jedzenia.