Makaron z cukinią. 2

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy. Cukinię opłukujemy i kroimy w półplasterki. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cukinię i dusimy pod przykryciem przez 3 minuty. Do cukinii wlewamy śmietanę, dodajemy serek, sól, pieprz , mieszamy i wszystko razem gotujemy przez 5 minut, do momentu rozpuszczenia się serka. Następnie na patelnię wsypujemy makaron i mieszamy z sosem. Gotowy, ciepły makaron przekładamy na talerz i dodajemy pomidory pokrojone w paski oraz oliwki przekrojone na połówki i posypujemy natką pietruszki.