Makaron z pieczarkami i kaparami

Makaron ugotować w osolonej wodzie, przełożyć na półmisek. 

Koncentrat pomidorowy przełożyć do miseczki i wymieszać z winem i cukrem.

Pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć na rozgrzanym oleju.

Dodać koncentrat i gotować przez chwilę do wyparowania alkoholu. 

Kolejno wlać śmietanę i dodać kapary, dusić pod przykryciem przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Doprawić do smaku solą, pieprzem i koperkiem. Gotowy sos wylać na makaron. 

Posypać natką pietruszki.