darmiona

darmiona

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 304]

Makaron z sosem pieczarkowym z serrano

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Szybkie i smaczne danie z makaronu

Makaron z sosem pieczarkowym z serrano Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Makaron z sosem pieczarkowym z serrano

 

  • Makaron penne
  • 400 g pieczarek
  • 2 cebule
  • 100 g szynki serrano w plastrach
  • natka pietruszki
  • starty parmezan
  • śmietana 30% - 350 ml
  • łyżka masła klarowanego
  • sos sojowy grzybowy, szczypta płatków chilli, sól

Sposób przygotowania:

Makaron z sosem pieczarkowym z serrano
Pieczarki oczyścić i pokroić w kostkę, to samo z cebulą. Na patelni rozpuścić masło, wrzucić pieczarki z cebulą.Dodać pokrojoną w cienkie paseczki szynkę. i podsmażać (nie dusić) ok 7 minut. W tym czasie wstawić makaron. Gdy z patelni wyparuje płyn, dodać kilka kropel sosu sojowego, chilli i śmietanę. Wymieszać, zmniejszyć ogień i gotować, aż sos zredukuje. Pod koniec dodać posiekaną natkę. Polać sosem makaron, posypać startym parmezanem.
Makaron z sosem pieczarkowym z serrano
Pieczarki obrać i pokroić w kostkę, to samo z cebulą
Makaron z sosem pieczarkowym z serrano
Szynkę serrano można zastąpić szynką szwarcwaldzką, wędzoną
Makaron z sosem pieczarkowym z serrano
Polewamy sosem sojowym grzybowym, dodajemy chilli
Makaron z sosem pieczarkowym z serrano
Po dodaniu śmietany redukujemy sos i dodajemy natkę