Makaron z warzywami

02 gru 2009 16:02

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Potrawę podawać w salaterce, posypaną utartym serem

Składniki:

Makaron z warzywami

25 dkg makaronu czterojajecznego luksusowego,
6 szklanek wody,
2/3 łyżki soli,
pół łyżki tłuszczu,
20 dkg marchwi,
70 dkg selerów,
15 dkg porów,
10 dkg czerwonej papryki,
15 dkg brokułów,
2-3 łyżki tłuszczu,
pół szklanki wody,
sól do smaku
5 ziaren pieprzu,
papryka mielona do smaku,
ew.3 dkg sera tylżyckiego

Sposób przygotowania:

Makaron z warzywami

Umytewarzywaoczyścić,opłukać,pokrajaćwmakaronik lubzetrzećnatarceodużych otworach. Warzywa - oprócz brokuła podzielonego na małe różyczki - krótkopodsmażyćnatłuszczu i do podsmażonych dodaćbrokuła,wlaćgorącą wodę,przykryćiudusić;pod koniecdoprawićprzyprawami smakowymi. Makaronugotować we wrzącej ,posolonej wodzie,zahartować, czyli zalać 1.2 - 1 litrem zimnej wody, zamieszać, odcedzić, odsączyć z resztek wodyi wymieszaćztłuszczem.. Warzywa połączyć z gorącym makaronem,mieszającdwoma widelcami.