Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Oliwki kroimy na plasterki. Pomidory kroimy w kostkę. Listki szpinaku drobno siekamy. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu. Na patelnie roztapiamy 3 łyżki oleju (znakomicie nada się ten z pomidorów). Wrzucamy odcedzony makaron i 2 łyżki wody po gotowaniu makaronu. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i przygotowane wcześniej oliwki, pomidory i szpinak. Całość mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i tuż przed podaniem posypujemy startym parmezanem.