2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1493]

Makaronowe gniazda w brokułowym sosie

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 5/5 głosów: 12

Danie które zachwyca delikatnym smakiem a jednocześnie jest syte i pożywne, w zasadzie to obiad dla zabieganych a także tani i łatwy.Zdumiewająca symfonia smaków może zabrzmieć z udziałem tak niewielu składników.Pycha!

Makaronowe gniazda w brokułowym sosie Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Makaronowe gniazda w brokułowym sosie

 

  • 25 dag makaronu gniazda wstążki

 

  • Sos:
  • 1/2 kg świeżego brokuła
  • 1/2 cukinii
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 kulka mozzarelli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 20 dag serka topionego śmietankowego
  • 350 ml śmietanki słodkiej 18%
  • sól morska do smaku
  • pieprz młotkowany z kolendrą do smaku

 

Sposób przygotowania:

Makaronowe gniazda w brokułowym sosie
Makaron gotujemy all dente wg wskazówek na opakowaniu, w osolonym wrzątku z łyżką oliwy.Odcedzamy, trzymamy w ciepłym miejscu. Sos: Brokuła gotujemy na pół twardo z łyżeczką cukru i szczyptą soli, odcedzamy na sicie.Cukinie myjemy ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach.W rondelku rozgrzewamy oliwę dodajemy zmiażdżony czosnek oraz cukinię i chwilę dusimy około 3 minut. Po tym czasie wlewamy śmietankę dodajemy serek topiony i startą na tarce mozzarellę oraz gotowane brokuły i gotując na wolnym ogniu cały czas mieszamy do momentu rozpuszczenia się serków,doprawiamy do smaku solą i młotkowanym pieprzem oraz sokiem z cytryny.mieszamy na talerzu z makaronem.Podajemy od razu. Życzę smacznego!
Makaronowe gniazda w brokułowym sosie
brokuły świeże gotujemy w osolonym wrzątku z cukrem
Makaronowe gniazda w brokułowym sosie
cukinię startą szklimy z czosnkiem na oliwie
Makaronowe gniazda w brokułowym sosie
osączoną mozzarellę ścieramy na tarce jarzynowej
Makaronowe gniazda w brokułowym sosie
dodajemy śmietankę brokuły i serki całość doprawiamy