Makowe ciasteczka

Mąkę przesiać, posiekać dokładnie posiekać z zimnym masłem. 3 jajka ubić do białości z cukrem i cukrem waniliowym, połączyć ze śmietaną, wymieszać. Dodać do mąki i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 1 godz. Schłodzone ciasto rozwałkować, kieliszkiem wycinać małe krążki, zanurzać z obu stron w roztrzepanym białku i obtaczać w maku. Układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i piec w temp 180 stopni około 15-20 minut.