Makron z sosem warzywno serowym

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy. Brokuła myjemy kroimy w róże i gotujemy. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce duże oczka. Paprykę kroimy w małą kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy wyciśnięty czosnek. Dodajemy pokrojona paprykę i starta marchewkę podsmażamy. Śmietanę 30 podgrzewamy , dodajemy serek topiony i mocno mieszamy aby się rozpuścił - nie zagotowujemy. Na patelnie dodajemy brokuła , solimy i doprawiamy pieprzem do smaku. Dodajemy ugotowany wcześniej makaron. Mieszamy . Dodajemy śmietanę z serkiem mieszamy dobrze. Jeżeli trzeba jeszcze doprawiamy do smaku.