Maksi truskawkowe ciasto na zimno wg Di

16 cze 2015 08:35

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 10

ocena: 4/5 głosów: 7

Przepis autorski. Pyszne ciasto na zimno, które każdy potrafi zrobić. Jest łatwe w przygotowaniu a zapewniam, że z talerzy znika w ekspresowym tempie. Przekonajcie się sami!

Składniki:

Maksi truskawkowe ciasto na zimno wg Di

800 g truskawek
180 g okrągłych biszkoptów (duża paczka)
Masa serkowa:
3 serki Danio Białe (po 140 g)
1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)
2-3 łyżeczki żelatyny
Mus truskawkowy:
200 g truskawek
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, w zależności od słodkości owoców)
odrobina rozrobionej żelatyny lub galaretki (z powyższego składu)

Sposób przygotowania:

Maksi truskawkowe ciasto na zimno wg Di

Umyte truskawki, bez szpatułek należy pokroić w plasterki. Galaretkę rozpuścić w wodzie (przepis na opakowaniu) i schłodzić w lodówce do niewielkiego stężenia. Rozpuścić żelatynę (w 50-100 ml gorącej wody). Mus truskawkowy: Owoce rozdrobnić blenderem, wsypać cukier i niewielką ilość rozpuszczonej (ostudzonej) żelatyny lub galaretki (w celu zgęstnienia masy).

Masa z serków: Serki wymieszać (mikserem) z cukrem i ostudzoną żelatyną. W tortownicy o średnicy około 26 cm układać kolejno warstwami: biszkopty (uprzednio maczając w galaretce), truskawki, masę z serka, truskawki, mus truskawkowy, biszkopty (uprzednio maczając w galaretce), truskawki. Całość zalać pozostałą galaretką i schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia mas.