Mandarynkowy łosoś

Porcje filetów z łososia umyć. osuszyć ułożyć w pojemniczku. Przygotować marynatę z 4 łyżek oleju , soku z cytryny i mandarynek ( 2,5 szt. ) - zalac rybę i odstawić na 30 minut . Wyjąć . Osuszyć dobrze papierowymi ręcznikami kuchennymi .Posolić i posypać mielonym pieprzem .Oprószyć rybę mąką . Rozgrzać na patelni olej do smażeniai usmażyć rybę na rumiano z obu stron - pod koniec smażenia dodając masło . Podawać z ćwiartką mandarynki z której wyciskamy na rybę sok już na talerzu .