Mandlen - kluski pieczone (Żydowska)

Mąkę, sól i proszek do pieczenia przesiać do miski. Jajka roztrzepać z olejem, wlać do miski z mąką, mieszać widelcem, następnie wygniatać rękami na jednolite ciasto (ok 3-4 minuty). Ciasto rozwałkować na 1 cm grubości, pokrajać w pasy, następnie krajać na kluseczki o szerokości 2 cm. Ułożyć na blaszkę wysmarowaną tłuszczem. Piec w nagrzanym piekarniku (190 st) 15 minut, wstrząsając blaszką trzykrotnie. Wystudzić, przechowywać w słoiku szczelnie zakręconym.
Kluski podaje się jako dodatek do zup, lub jako luźną przekąskę.