Marchewkowe ciasto mieszane bezglutenowe

04 lut 2017 14:04

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Mokre i wilgotne ciasto pełne dobrych składników. Dobry pomysł na przemycenie marchewki dzieciom. Polecam

Składniki:

Marchewkowe ciasto mieszane bezglutenowe

4-5 średnich marchewek
1 jajko
0,5 szkl wiórków kokosowych
0,5 szkl rodzynek
0,5 szkl orzechów ziemnych posiekanych
3 łyżki oleju
0,5 szkl cukru
200 ml maślanki
1 szkl mąki kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
keksówka 12x24

Sposób przygotowania:

Marchewkowe ciasto mieszane bezglutenowe

Marchewki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy do miski i dodajemy wiórki kokosowe, orzechy, rodzynki, cukier, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia. Mieszamy. W drugiej misce łączymy jajko, olej i maślankę. Przelewamy mokre składniki do suchych i dokładnie mieszamy. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto, wyrównujemy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 1 godzinę i 15 minut w 200 stopniach. Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.