Marchewkowy filet

Filety myjemy i odsączamy. Tak przygotowane delikatnie rozbijamy i oprószamy przyprawami. Gotowe smażymy na oleju z obu stron do miękkości. Między czasie przygotowujemy nadzienie marchwiowo-porowe. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Oczyszczonego pora kroimy w cienkie plasterki. Masło rozpuszczamy na patelni. Do rozpuszczonego dodajemy marchew i chwilkę ją smażymy. Następnie podlewamy delikatnie wodą, przykrywamy i dusimy około 2-3 minuty. Do lekko miękkiej dokładamy pora. Całość smażymy, aż warzywa staną się miękkie. Doprawiamy do smaku. Tak przygotowane warzywa wykładamy na każdy z usmażonych filetów. Na jeden filet przypada około 2 łyżki nadzienia. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Posypujemy nim przygotowane filety z warzywnym wierzchem. Całość przekładamy do żaroodpornego naczynia i zapiekamy do momentu jak ser się rozpuści. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.