Marokańska aidża w łowickim stylu.

Mięso kroimy w kostkę, ziemniaki lub kluseczki w półplasterki . Obieramy cebulę, kroimy ją w kostkę - smażymy przez kilka minut razem z mięsem i ziemniakami na rozgrzanym oleju. Dodajemy przyprawy (kolendrę ,miętę, kminek, chili), posiekany czosnek , podlewamy odrobiną wody. Na końcu dodajemy sos. Podgrzewamy, gdy sos zacznie bulgotać zmniejszamy ogień, robimy łyżką zagłębienia w sosie w które wbijamy jaja. Dusimy pod przykryciem. Danie podajemy na gorąco posypane posiekaną kolendrą lub pietruszką.