Sposób przygotowania:
Marynowana kapusta na zimęWarzywa
Kapustę szatkujemy drobno do miśki. Dodajemy obraną i pokrojoną w drobne piórka cebulkę, paprykę oraz obraną i startą na grubej tarce marchewkę.
Zalewa
Do garnka wlewamy ocet i olej, wsypujemy cukier, sól i dodajemy pieprz i chili. Zagotowujemy do połączenia składników.
Mieszanie
Wszystkie warzywa dokładnie mieszamy i zalewamy gorącą zalewą. Mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na ok 8-10 godzin czasem mieszając.
Wekowanie
Dokładnie mieszamy i razem z zalewą przekładamy do słoików i dokładnie zakręcamy. Pasteryzujemy ok 15 minut i po wystygnięciu przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu.
