Matzerbrajt, czyli omlet na słodko

Jajka zmiksować z mlekiem. Macę pokruszyć, zalać taką ilością gorącej wody aby powstała lepka masa. Macę połączyć z ubitymi jajkami, doprawić solą i cukrem. Maslo rozgrzać na niewielkiej patelni, wlać na nią tyle masy, by zakryła całe dno. Omlet smażyć po obu stronach. Po zdjęciu z patelni posypać cukrem pudrem. Omlet można talże posmarować marmoladą, posypać cynamonem lub nasączyć ulubionym sokiem.