Mazurek stefankowy

Masło z cukrem utrzeć tak, aby masa miała konsystencję gęstej śmietany, powoli- ciągle ubijając- dodawać jaja, na końcu wsypać mąkę i lekko wymieszać. Z ciasta upiec trzy jednakowe placki. Przeznaczone na krem masło utrzeć i dodawać do niego stopniowo ubite na parze jaja z cukrem, kakao i spirytus. Ostudzone placki przełożyć kremem, ostatni posmarować kremem także z wierzchu i wstawić do lodówki. Po schłodzeniu oblać mazurek rozpuszczoną czekoladą lub polewą i przed podaniem ostudzić.
Smacznego