Medaliony na ostro z pyzami

Podgrzewamy masło, wrzucamy pieprz, wlewamy połowe bulionu i podgrzewamy. Z resztą bulionu mieszamy mąkę a potem zagęszczamy nią pozostałą część wywaru. Doprawiamy solą i pieprzem. Mięso kroimy na plastry, doprawiamy a potem smażymy na oleju po 2-2,5 minuty z każdej strony. Podajemy z sosem i pyzami okraszonymi zrumienioną na maśle bułką. Smacznego!